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アーティチョークの効果・効能・歴史について

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谷川博昭
日本初の【ホリスティックビューティー美容師】 ・JAMHA ホリスティクハーバルプラクティショナー 資格取得 ・JAPA アーユルヴェーダ アドバイザー 資格取得 外側の美しさだけではなく内面から美しくなる様にお手伝いできればと思い資格を取得しました。 美容だけではなくハーブ・アロマ・食生活の情報を発信していきます。
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こんにちは!

ホリスティックビューティー美容師の谷川博昭たにがわ ひろあきです!(@tani.herb

今回のハーブ

肝臓の特効薬・お酒を飲む方にオススメのハーブについて書いていきます!

アーティチョークの学名

・Cynara scolymus(キナラ スコリムス)

・和名:チョウセンアザミ

・科名:キク科

・使用部位:葉

アーティチョークの歴史と特徴

原産は地中海沿岸です。古代ギリシャ・ローマ時代から薬用として使われてきた歴史があります。

中世ヨーロッパでは花の部分が媚薬になると信じられ高値で取引されていました。

ヨーロッパで広く知られる様になったのはアンリ2世に嫁ぎに来たカトリーヌ・ド・メディシスが持ち込んで来たのがきっかけと言われています。トツギーノでハヤリーノ

古くからありましたが15世紀ごろに品種改良も行われました。

日本には江戸時代に伝わったとされています。

特徴

広く知られているのは食用でのアーティチョークです。(ティーで飲めるのを知らない人もいます)

上記のカトリーヌ・ド・メディシスやルイ14世もアーティチョークが大好物でした。

食べる部分は比較的少なく、味は若干そら豆の様な味でホクホクした感じの食感が特徴的です。

トゲトゲの部分を全部取ってファーみたいな毛の部分を取ると食べる所が出て来ます。ほんと少ししかない。。。

フサフサしている毛の下の部分が食べられる所になります。

アーティチョークを食べた後はシナリンと言う成分の効果で何を食べても甘く感じることがあります。

 

ラッパーのジブラさんもアーティチョークが大好きでハワイに行った際は必ず食べるそうです。

日本だとまだ浸透していないので食べられる場所は少ないです。増えるといいですね!

 

名前の由来は周りの棘が犬のキバに似ていることからギリシャ語のCyno(犬)がCynaraになったとされています。

和名のチョウセンアザミは日本に持ち込まれた時にどこから来たのか確認した所、朝鮮の方からと言われチョウセンアザミとなったみたいです。

ちゃんと調べてたらヨーロッパアザミとかになってたかもですね!

 

写真は開花前のアーティチョークです。

ほんとキバって感じですよね。花を咲かせると神秘的な紫色でつい見入ってしまうのと大きさに驚くと思います。

是非生で見てもらいたいです!

 

アーティチョークの作用・適応

作用

・強肝作用

・利胆作用

・利尿作用

・消化促進作用

適応

・二日酔い

・食欲不振

・消化不良

・動脈硬化

・貧血

アーティチョークには肝臓の機能を強化し、胆汁の分泌を促進する効果があります。

ですから二日酔いや吐き気を抑え、肝臓への負担も軽減しますのでお酒をよく飲む人にはオススメのハーブです。

消化機能も向上しますので食欲がない時もオススメですし、脂肪の分解も手伝ってくれますので脂っこい料理の後の胃もたれにも効果的です。

食べ過ぎ飲み過ぎにはアーティチョークと覚えておきましょう!

アーティチョークの代表的な成分

・シナリン

・ルテオリン(フラボノイド)

・スコリモサイド(フラボノイド配糖体)

・カフェ酸・クロロゲン酸

・タラキサステロール

・シナロピクリン(苦味質)

アーティチョークの注意点

安全性クラス:未収載

相互作用クラス:未収載

胆管障害・胆石患者・キク科アレルギーの方は注意してください

安全性未収載ですがドイツでは強壮薬として認められています。

アーティチョークのまとめ

葉に含まれているシナロピクリンが肝機能を強化します。

またシナリン・スコリモサイドも肝臓のケアに効果的で、胆汁の分泌促進もします。

これらの成分が飲みすぎて二日酔いになったときに効くんです。またシナリンは脂肪を分解し動脈硬化予防にもなります。

シナリンやシナロピクリンに合わせカフェ酸などが加わりコレステロールの上昇を抑えます。

 

シナリンは薬の主成分にもなったりしています

食材としてはビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で便秘の改善に効果的です。

ごぼうの1.5倍とも言われています。

 

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ティーで飲むにはかなり苦いです。

シングルで飲むには一気に飲むか鼻をつまんで飲んだりしたらいいかもです。個人的にはブレンドがオススメです

好きなものに合わせていいですが飲みやすくするならフェンネルペパーミントがいいと思います。

 

最近はシナロピクリンが美白効果があることが分かりました!美容関係の商品にも増えて来そうですね。

 

お酒を飲む人・食べ過ぎる人は是非アーティチョークをお試しください!!

薬に頼り過ぎず、自分の身体と向き合う事が一番大切だと考えます。
さまざまな視点から考えられる様ホリスティクな自分づくりを♪

ではアケミーン♪

谷川博昭

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日本初の【ホリスティックビューティー美容師】 ・JAMHA ホリスティクハーバルプラクティショナー 資格取得 ・JAPA アーユルヴェーダ アドバイザー 資格取得 外側の美しさだけではなく内面から美しくなる様にお手伝いできればと思い資格を取得しました。 美容だけではなくハーブ・アロマ・食生活の情報を発信していきます。
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