ホリスティックビューティー美容師 谷川博昭のブログ

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マテの効果・効能・歴史について

谷川博昭
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谷川博昭
日本初の【ホリスティックビューティー美容師】 ・JAMHA ホリスティクハーバルプラクティショナー 資格取得 ・JAPA アーユルヴェーダ アドバイザー 資格取得 外側の美しさだけではなく内面から美しくなる様にお手伝いできればと思い資格を取得しました。 美容だけではなくハーブ・アロマ・食生活の情報を発信していきます。
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こんにちは!

ホリスティックビューティー美容師の谷川博昭たにがわ ひろあきです!(@tani.herb

今回のハーブ

【世界の三大ティー】の一つマテについて書いていきます!

マテの学名

・Ilex paraguariensis(イレクス パラグアリエンシス)

・科名:モチノキ科

・使用部位:葉

マテの歴史と特徴

【飲むサラダ】と呼ばれるほど栄養価が高いマテの歴史を振り返っていきましょう!

歴史

歴史は古く、あの謎の多いインカ帝国時代より少し前の時代から飲まれていたとされています。高度な文明があったのに文字文化がないっていうのは不思議ですよね!

元々はパラグアイの先住民であるグアラニー族が飲んでいました。ジャングルの中を移動する際には葉を食べていたりしました。

そして16世紀ごろになるとキリスト教の布教で訪れたスペイン人達の間で好まれ、パラグアイに訪れていたイエスズ会士達により高値で売れる輸出品として扱われました。

今まではマテの木がある所まで狩に遠征部隊を組んでいましたが、キリスト教を布教させる村の近くでマテの栽培をする様になりました。最初は移植から始め、その後難しいとされていた種子からの栽培に成功しています。

18世紀中頃には広く飲まれる様になり、マテ茶の生産も上がっていきます。

そして現在では生産率はブラジルが1位・消費量ではウルグアイが1位となっています。

特徴

マテはパラグアイ原産で現在はブラジル・ウルグアイの三カ国で主に作られています。他の国や日本でも栽培を試みましたが、うまく育ちませんでした。三つの国の国境沿いのパラナ川やウルグアイ川付近が最大の生産地です。

写真はパナマ川です。

パラナ川

マテは雨の多い亜熱帯な気候を好み、15mになる木もあります。葉は木ごと切り取って収穫したりもするので栽培されている所はそこまで大きくはありません。開花は発芽の3年後あたりから始まり10月から11月(南米では夏)ごろに咲きます。枝先に小さく白い花を咲かせます。葉は大きく厚めです。

マテ茶の茶葉は2種類あり

ローストマテ

ローストをしているので香ばしい香りがし飲みやすいです。

グリーンマテ

収穫後、直火を当て一日起きます。それを砕いて1年間乾燥させたものになります。栄養価はグリーンマテの方が高いですが、独特の香りがあるので慣れない方はローストの方が無難です。

 

マテは飲むサラダと言われる程、栄養価が高いです。南米の方々は食文化的に肉食が中心ですが、マテ茶を飲む事により野菜不足を補ってきたとも言われています。そんな食生活に欠かせないマテ茶も色々な飲み方や意味があります。

マテ茶の伝統的飲み方はGuampaグアンパという、お茶の容器にBombillaボンビージャという先端にフィルターのついた金属製のストローを使います。

グアンパ

マテ茶の種類

ベーシック そのままお湯を入れて飲みます。砂糖を入れたりもします
マテ ティー ミルク・砂糖・蜂蜜・リキュールなどを混ぜたもの
テレレ 冷たいマテ茶
コシード  砂糖とマテ茶を鍋で焦がした後、水を入れ少し沸騰させたもの

・テレレは南米の暑さをしのぐのに必要で、冷たく冷やした水で飲みます。最近ではハーブなどを混ぜ清涼感を加えたりもします。

・コシードは香ばしくなり、コクも出ます。ミルクなどを加えて加えて飲むと更に美味しくなります。

マテ茶は回し飲みするのが友情の証とも言われていて、断ることは失礼に当たります。またぬるいマテ茶を出されると(もう会いたくない)と言う事なので覚えておいて下さいね!

マテ茶で気持ちを伝える文化があるんですね!ちなみのシナモンを混ぜて出すことは【愛してる】を意味します!

写真がボンビージャです。熱いものを飲むときは気をつけた下さい!!

ボンビージャ

マテの作用・適応

作用

・興奮

・利尿

適応

・精神疲労

・肉体疲労

マテにはビタミンやミネラルが豊富に含まれ、肉体疲労や精神疲労に効果的です。また脂肪燃焼作用もあり脂っこい料理に相性がいいのとダイエットをされている方にもオススメです

新陳代謝も上げてくれるので冷え性などにもよく、食物繊維も豊富なので便秘改善にも繋がります。

また中枢神経を刺激し脳や臓器の働きを活性化させ生理的に良い結果をもたらします。マテ茶はカルシウムとマグネシウムの含有量が他のお茶と比べ多いのも特徴です。

ですからイライラなどの精神面もカバーしてくれるまさに【ミラクルティー】と言われています。

マテにはカフェインが入っていますのでセーブされている方は意識してみて下さい

マテの代表的な成分

・カフェイン・テオブロミン・テオフィリン(アルカロイド)

・カフェ酸・クロロゲン酸

・クエルセチン・ケンフェロール(フラボノイド)

・ルチン(フラボノイド配糖体)

・ビタミンB2・B6・C

・鉄・カルシウム・カリウム(ミネラル)

マテの安全性

安全性クラス:1(適切に使用する場合、安全に摂取することができるハーブ)

相互作用クラス:C(臨床的に関連のある相互作用が起こることが知られているハーブ)

・気管支拡張剤やアドレナリン薬を含むCNS刺激薬と併用は気をつける

CNS刺激薬とは?
中枢神経刺激薬・機能を活発化させる薬のこと

マテのまとめ

世界の3大ティーの一つであるマテ。その他は何かと言うと【コーヒー】【お茶】です!お茶は緑茶や紅茶、烏龍茶などが含まれています。

紅茶

この3大ティーの共通点はカフェインが入っている事にあります。マテにはカフェイン・テオブロミン・テオフィリンが含まれていて、マテの効果をうたう時は通称マテインとも言われています。

テオブロミン

カカオ豆などに含有していて、アメリカなどではサプリなども使われています。気管支拡張と食欲を抑える、リラックスさせるなどの効果があります。

テオフィリン

茶葉に含まれ、気管支拡張の作用があります。気管支喘息などの薬にも使われています。茶葉に入っている量は少ないです。これらマテインはコーヒーなどに含まれるカフェインよりはマイルドです。

カフェインの量はコーヒーの1/4・紅茶の1/3・緑茶の1/2と言われています。

ですから夜に眠気を妨げる作用が少ないのと内臓への負担が少なくなります。中枢神経の刺激も弱いのですが平滑筋を緩めたりするので高血圧や冷え性の改善などにも役立ちます。

 

また食欲を抑えてくれますのでダイエットにも効果的です。また脳の働きも活性化させるので仕事の時など、かなりオススメですよ!

そしてミネラル・ビタミンが豊富なのとポリフェノールは赤ワインよりも多いので、アンチエイジングやコレステロールを低下させてくれます。

ダイエット効果や抗酸化作用など含まれるので女性は飲みたくなりますよね!ですがカフェインがあるので妊娠中はルイボスティーをオススメします。

クエルセチンはトクホの製品にも含まれていてダイエットや血流の改善なども行います。これはバイオフラボノイドの一種でビタミンCの吸収も助けます。食べ物では玉ねぎが多く、果物ではリンゴなどに含まれています。

ケンフェロールは水には溶けにくいですが抗酸化や抗炎症、ガンに対しても発生のリスクを低めてくれます。食べ物はブロッコリーに入っています。

疲労回復・美容効果・ダイエット効果・精神疲労など多岐にわたる効果を示すマテ茶。コーヒー飲み過ぎだなって思っている方はマテ茶に切り替えて行くのもいいと思います。

 

一気に変えるには大変なので3杯中1杯はマテ茶など少しずつだと切り替えやすいですよ!

野菜が不足しがちな現代人は是非マテ茶を飲んでみて下さいね!

薬に頼り過ぎず、自分の身体と向き合う事が一番大切だと考えます。
さまざまな視点から考えられる様ホリスティクな自分づくりを♪

ではアケミーン

谷川博昭

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日本初の【ホリスティックビューティー美容師】 ・JAMHA ホリスティクハーバルプラクティショナー 資格取得 ・JAPA アーユルヴェーダ アドバイザー 資格取得 外側の美しさだけではなく内面から美しくなる様にお手伝いできればと思い資格を取得しました。 美容だけではなくハーブ・アロマ・食生活の情報を発信していきます。
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